Jimmy's posts with tag: [food]
Kelmarin kami sekeluarga pulang ke kampung, menjenguk apa yang patut....dalam perjalanan pulang kami singgah sebentar rumah MakTeh di Tanjung Ipoh. Pada mula hanya mahu singgah sebentar tetapi setelah MakTeh menyatakan dia ada membuat juadah istimewa buat makan tengahari, kami sekeluarga setuju menanti masaknya juadah istimewa itu...... Juadah istimewa yang saya maksudkan adalah ‘Sambal Tempoyak Daun’. Setiap daerah di Negeri Sembilan punya sebutan yang berbeza misalnya daerah saya Kuala Pilah menyebut Sambal Tempoyak Daun, di daerah Rembau menyebut Sambal Daun, ada juga yang hanya menyebut Sambal Tempoyak...tak kisah lah! pokoknya sama...pokok daunn...ha ha ha... Buat informasi anda Sambal Tempoyak Daun adalah resepi tradisi masyarakat minangkabau Negeri Sembilan. Kalau mengikut cara tradisionalnya sambal ini harus menggunakan 44 jenis daun...perghh??! Mak saya bilang daun-daun itu adalah (yg dia masih ingat) pucuk ubi, pucuk keladi, daun kunyit, pucuk labu, pucuk keladi, pucuk kaduk, pucuk kacang panjang, daun lidah kerbau, daun kacang botol, daun pepanggil, daun lampin anak, daun mamun (2 nie saya tak pernah tengok) dan daun2 lain yang sukar ditemui dewasa ini..hi hi... Bahan-bahan yang lain adalah lado api (cili api), santan kelapa pekat, tempoyak, ikan bilis dan lebih sedap kalau ditambah petai...hi hi...hi... Sambal Tempoyak Daun ini enak dihidangkan bersama nasi putih atau pulut. *jika nak tau resepi & cara membuatnya PM ke saya*
Check it out!........ wut will happen when Nasi Padang & Salero Nogori mix together…. Podeh bonar mak oiii……. “Salero Padang/Padangcentric” - Ayam kampung goreng bumbu (kampung chicken marinated with bumbu and deep-fried) - Gulai otak (curried beef brains; a hot favourite which you must go early for) - Gulai tunjang (red beef tendon curry) - Ayam kalio (red chicken curry) - Daging dendeng (crispy beef served with coconut-water-based sauce) “Salero Nogori/Nogoricentric” - Masak lomak Lado Api (green coconut-based curry with hot chili) with daging salai (grilled beef) ikan sembilang salai (grilled catfish) and telur itik (duck egg) - Sambal Pucuk Tempoyak. This uncommon and must-try dish comprises seven types of ulam (among them pucuk ubi [potato leaf shoots], pucuk kaduk [kaduk leaf shoots], pucuk labu [pumpkin leaf shoots], petai [omputih pgl. potai], serai [lemon grass] and daun kunyit [turmeric leaf) cooked with Tempoyak (fermented durian) - Sambal Petai. Lokasi/Location - Amcorp Mall: 247, 249, 251 & 253, Level 2, Amcorp Mall, 18 Persiaran Barat, off Jalan Timur, 46050 Petaling Jaya, Selangor. - Kelana Jaya: 4 Jalan SS5B/2, Kelana Jaya, 47301 Petaling Jaya, Selangor. - Sri Hartamas: 33 Jalan Sri Hartamas 7, Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur so see ya there!....
|  | Walaupun bleh tahan mahal tapi berbaloi....good steaks!
|
| | Lemang adalah makanan tradisi yang masih digemari ramai sehingga sekarang. Biasanya kalau di kampung saya di Negeri Sembilan, lemang akan dibakar sehari sebelum Hari Raya Puasa atau Raya Qurban (atau dulu-dulunya dipanggil hari Mantai). Makanan tradisi ini paling enak dimakan bersama rendang kerbau atau lembu, tapi malangnya lemang hanya mampu bertahan selama 2 hari kerana santan yang digunakan untuk memasak menjadikannya cepat basi/rusak.
Kini keadaan sudah berubah, lemang sudah boleh di dapati sepanjang waktu. Pada setiap kali tiba musim perayaan pula, kita akan dapati banyak gerai/warung sementara didirikan di tepi-tepi jalan yang strategik, untuk membakar dan seterusnya menjual lemang tersebut di situ.
Ini foto yg sempat saya rakamkan sewaktu pulang menyambut Aidil Adha yg lalu.
*Awas! Lemang mempunya kandungan cholesterol yg tinggi...dan berkemungkinan akan kami patenkan menjadi hak milik Negeri Sembilan...hi hi hi...
|
Ramadhanmerupakan rezeki kepada para penjual. Banyak jenis makanan, minuman dan lauk-pauk dijual untuk berbuka ataupun bersahur. Rambang mata dibuatnya. Apa saja jenis ada dijual dari kuih Tahi Itik hinggalah ke Batang Buruk. Hinggakan bulan puasa tak salah dikatakan bulan pesta makanan. Di bazar-bazar Ramadan, ia bagaikan one-stop centre untuk membeli berbagai-bagai makanan. Kadang-kadang kita tak tahu di mana makanan ini dijual di bulan-bulan selain puasa. Alih-alih, ada saja di bulan puasa ini.
Walaugaimana pun berhati-hati dalam berbelanja jangan lah kita membazir dalam bulan yang mulia ini. Bulan Ramadahan bukan bulan untuk menjamu selera. Sekali-sekala yah tidak mengapa...hi hi...Ini adalah diantara makanan yang saya gemari selain dari masakan Ibu yang asli masakan Negeri Sembilan. 
Air Katira Abu Bakar. Air yang berwarna hijau muda ini terdiri daripada air pandan, susu, biji selasih, buah kurma (Tamar) dan lain-lain yang saya tidak tahu. Airnya manis sesuai untuk berbuka. Tersohor di Negeri Johor Darul Takzim dan banyak dijual sekitar Pasarr Ramadhan Stadium Larkin, Bdr. Baru Uda dan Kampung Melayu Johor Bahru. 
Nasi Ambang. Ikut slang Jawa disebut "Nasi Ambeng". Nasi ini ada banyak lauk dicampur sekali. Ada mi goreng atau mihun, sayur campur, tempe, tahu, ayam, daging dan sambal diperbuat dari kelapa. Tersohor di Negeri Johor Darul Takzim. Boleh ditemui di banyak tempat tetapi kegemaran saya ialah di Kompleks Pusat Bandar Pasir Gudang. Jika bertugas di Johor Bahru di bulan puasa pasti mampir dulu ke Pasir Gudang. 
Nasi Kerabu. Tersohor di Negeri Kelantan Darul Naim dan Terengganu Darul Iman. Nasi biasanya putih atau ada juga berwarna biru atau kelabu bergantung kepada pewarna. Ada ulam-ulaman ataupun "pucuk kayu" seperti bunga kantan, daun limau (saya tak tahu sangat, tahu makan je...) dicampur sekali. Selain itu, ada juga budu, sambal ikan, ayam dan daging bakar. Kalau di Kuala Lumpur yang biasa berjualan adalah orang Pantai Timur. Kabarnya resepi original adalah kedai tepi mahkamah di Kota Bharu. 
Rojak Asma. Satu-satunyanya rojak yang menggunakan nama orang. Tersohor di selatan semenanjung terutama di Johor Bahru. Keistimewaannya adalah komponen rojak boleh dipilih seperti cucur, kentang, tempe, sotong dan lain-lain. Disebabkan banyak pilihan, kadang-kadang tanpa saya sedari sudah banyak yang dipilih hinggakan sakit perut dek makan terlalu banyak. Kadang-kadang beberapa hari baru habis makan. Bakinya disimpan dalam frezer dan dipanaskan kembali bila mahu dimakan. Selamat menyambut Ramadhan Al-Mubarak.
 Bukan senang kami sekeluarga mau berkumpul. Kelmarin setelah pening memikirkan mahu berbuka dimana, akhirnya semuanya setuju ‘selero awak’ jadi pilihan. Lokasi pilihan ‘Restoran Sari Ratu’ di Bukit Bintang. ‘Restoran Sari Ratu’ di bulan Ramadhan menawarkan buffet buat para pelanggannya. Memang banyak restoran masakan minang di Kuala Lumpur tetapi rasanya “Sari Ratu’ adalah yang terbaik. Buat teman-teman jangan tersalah anggap yah! Selero Padang (Nasi Padang) adalah berbeza dengan Selero Negori (Masakan Negeri Sembilan). Jika anda ke ‘Sari Ratu’ cawangan (cabang) Ampang waterfront, anda boleh juga ke ‘Sari Bondo’(masakan Negeri Sembilan) yang terletak tidak berapa jauh dari situ. So! anda boleh mencuba kedua-duanya dan bisa tahu perbezaannya.
Menariknya tentang Restoran Sari Ratu ini dulu ‘opening ceremony’ dilakukan sendiri oleh mantan Presiden Republik Indonesia, Ibu Megawati.
Buffet Ramadhan: RM35 dewasa.
RM15 kanak-kanak 12thn. kebawah.
Masa: 7.00pm – 9.00pm
Alamat: Restoran Sari Ratu
No. G26-G28, Jalan 4/76C
Desa Pandan Kuala Lumpur
Tel No: 03 - 9285 8811/ 8831
Restoran Sari Ratu
GF 42-2, Jalan Sultan Ismail
Bukit Bintang Kuala Lumpur
Tel No: 03 - 2141 1811
Restoran Sari Ratu
No. 26, Ampang Waterfront
Taman Kosas, Ampang
Kuala Lumpur
*diantara menunya: ABC (Es Teler ) duhh uenakkk sehhh!!!
Buka Puasa Promotions KL & Selangor
|
Hotels/Restaurant/Clubs |
Buka Puasa Promotions |
Reservation Numbers |
|
TAMARIND SPRINGS
Jln 1 Taman T.A.R 68000 Ampang, Selangor Darul Ehsan |
RM60 ++ |
O3-4256-9300 |
|
TAMARIND HILLS
1, Jalan Kerja Air Lama 68000 Ampang, Selangor Darul Ehsan |
RM50 ++ |
03-4256-9100 |
|
DORSETT REGENCY HOTEL
172 Jalan Imbi 55100 Kuala Lumpur |
RM55.00++ |
03-2715 1000 ext 188 |
|
PALACE OF THE GOLDEN HORSES
Jalan Kuda Emas, The Mines Resort City, 43300 Seri Kembangan, Selangor Darul Ehsan |
RM65 ++ (Carousel Café)
RM80++ for two persons (Cavallini's)
RM118++ for two persons (KIM MA) RM50++ per person (KIM NO UMA) |
03-8943 2333 |
|
REGENT KUALA LUMPUR
160 Jalan Bukit Bintang 55100 Kuala Lumpur |
RM76 ++ per adult
RM38 ++ per child |
03 2117 4163. |
|
SHERATON SUBANG HOTELS
Jalan SS12/1 Subang Jaya 47500 Selangor |
RM75++ per person (Melati Hall) RM75++ per person (Terazza Brasserie) |
03 5033 7450 |
|
GRAND BLUEWAVE HOTEL
SHAH ALAM
Persiaran Perbandaran, Seksyen 14, 40000 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan |
RM59.00++ (Adult),
50% discount for Senior Citizens
and Children aged 6-11 years old. |
03-5511 8811 ext. 2616. |
|
CARCOSA SERI NEGARA
KUALA LUMPUR
Taman Tasik Perdana 50480 Kuala Lumpur |
RM90 ++ (beverages included) |
03 2295 0888 |
|
HOTEL EQUATORIAL
KUALA LUMPUR
Jalan Sultan Ismail 50250 Kuala Lumpur |
RM85++ for adults,
RM24++ for children |
03 2161 7777 |
|
HOTEL NIKKO KUALA LUMPUR
165, Jalan Ampang 50450 Kuala Lumpur |
RM68++ to RM88++
(Ben Kay Japanese Restaurant)
RM90.00++ per person
(Café Serena Brasserie) |
03-2161 1111 |
|
IMPIANA KLCC HOTEL AND SPA
13, Jalan Pinang 50450 Kuala Lumpur |
RM78++ per person (adult) RM39++ per person (child) |
03 2141 6233 |
|
THE LEGEND HOTEL KUALA LUMPUR
Putra Place, 100 Jalan Putra 50350 Kuala Lumpur |
RM68.00++ per person |
03 4042 9888 |
|
BERJAYA TIMES SQUARE HOTEL
AND CONVENTION CENTRE
No 1 Jalan Imbi 55100 Kuala Lumpur |
RM55 ++ per adult
RM27.50 ++ per child |
03-2117-8000 EXT 8133 |
|
CYBERVIEW LODGE RESORT & SPA
Persiaran Multimedia 63000 Cyberjaya, Selangor Darul Ehsan |
RM65.00++ per adult
RM32.50++ per child
(4 - 12 years old) |
603 – 8312 7015 |
|
INTEKMA RESORT &
CONVENTION CENTRE
Persiaran Raja Muda Section 7 40000 Shah Alam |
RM 35.00 nett/ person (adult)
RM 17.50 nett/ person (children)
RM 15.00 nett/ person
(buffet Sahur) |
03-5522 5000/9 |
|
PAN PACIFIC KUALA LUMPUR INTERNATIONAL
Kuala Lumpur International Airport Jalan CTA 4B, 64000 KLIA, Sepang Selangor Darul Ehsan, Malaysia |
RM75 ++ per person |
603 8787 3333 |
|
CITITEL MID VALLEY
Lingkaran Syed Putra
59200 Kuala Lumpur |
RM55.00 nett per adult
RM27.50 nett per child |
03-2296 1124 |
|
MANDARIN ORIENTAL
KUALA LUMPUR
Biba's Café
Cascade Restaurant and Bar
Pacifica Grill & Bar
Wasabi Bistro |
RM82 per person
RM73 per person
RM99 per person
RM80, RM90 or RM110 per person. |
60 (3) 2179 8881 |
|
THE SAUJANA KUALA LUMPUR
Saujana Resort
Jalan Lapangan Terbang SAAS
40150 Shah Alam
Selangor Darul Ehsan, Malaysia |
RM55.00++ per person
(1st & 4th week)
RM70.00++ per person
(2nd & 3rd week) |
03-7840-5584/83 |
|
HOTEL ISTANA KUALA LUMPUR
73 Jalan Chulan,
50200 Kuala Lumpur |
RM75.00++ per adult
RM48.00++ per child
(below 12 years) |
03-2141 9988 ext. 3667 |
|
CROWN PRINCESS KUALA LUMPUR
City Square Centre,
Jalan Tun Razak
50400 Kuala Lumpur |
RM79.35 nett per person |
03-2162-5522 |
|
CONCORDE HOTEL KUALA LUMPUR
2 Jalan Sultan Ismail,
50250 Kuala Lumpur |
RM69.00++ per person |
03-2144 2200 |
|
THE ROYALE BINTANG
KUALA LUMPUR
Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur |
RM50.00 ++ per person |
603 - 2143 9898 |
|
PALM GARDEN HOTEL
IOI Resort 62502 Putrajaya |
RM60.00++ Adult (Palm Café)
RM36.00++ Child (4-12years old)
RM45.00++ Adult
(Aroi Dee Thai Restaurant)
RM27.00++ Child (4-12years old) |
03 8943 2233 ext. 8855 |
|
COSMIC RESTAURANT
Groundfloor, Menara MapleLee
No 1, Changkat Raja Chulan
50200 Kuala Lumpur |
RM35 nett per person |
02-2026 - 3333 |
|
QUALITY HOTEL SHAH ALAM |
RM43 ++ per adult
RM18++ per child
(5-12 years old) and
senior citizens (above 55 years old) |
03-5510-3696 |
|
HOTEL ARMADA PETALING JAYA
Lorong Utara C
Seksyen 52
46200 Petaling Jaya |
RM 56 ++ per adult
RM30++ per child |
Tel (603) 7954 6888 ext. 4557 |
|
THE PLAZA HOTEL KUALA LUMPUR
Jalan Raja Laut
50350 Kuala Lumpur |
RM35 ++ per person |
Tel 03-2698-2255 |
|
De PALMA HOTEL AMPANG
Jalan Selaman ½, Palm Square, Ampang Point, 68000 Ampang, Selangor Darul Ehsan. |
RM 45++ (Adult) RM 24++(Child) |
Tel: 03-4270 7070 |
|
De PALMA HOTEL SHAH ALAM
Jalan Nelayan 19/15,
Sec 19, P.O.Box 7511,
40718 Shah Alam,
Selangor Darul Ehsan. |
RM 43++(Adult)
RM21.50++(Child) |
Tel: 03-5542 8080 |
|
De PALMA HOTEL
KUALA SELANGOR
Jalan Tanjung Keramat,
45000 Kuala Selangor,
Selangor Darul Ehsan. |
RM 25 Nett (Adult)
RM 13 Nett (Child) |
Tel: 03-3289 7070 |
|
De PALMA HOTEL SEPANG
Bandar Baru Salak Tinggi,
43900 Sepang,
Selangor Darul Ehsan. |
RM25 Nett (Adult)
RM15 Nett (Child) |
Tel: 03-8706 2020 |
|
VISTANA HOTEL
KUALA LUMPUR
9 Jalan Lumut,
Off Jalan Ipoh,
50400 Kuala Lumpur,
Malaysia |
RM38 nett per adult
RM26 nett per child
(4 to 12 years old) |
TEL 03-4042-8000 EXT 4/8050 |
|
GRAND SEASONS HOTEL
72 Jalan Pahang
53000 Kuala Lumpur |
RM55.00++ for adults
RM27.50++ for children
(below 12 years) |
03-2697 8888 ext. 8819 / 8801 |
|
PRINCE HOTEL & RESIDENCE KUALA LUMPUR
No 4, Jalan Conlay
50450 Kuala Lumpur |
RM75.00++ per person. |
03-2170 8888 ext. 8119/8120 |
*Tetapi kalo ada yang mau berbuka secara percuma (gratis) dipersilakan mampir ke rumah saya, setanding hotel 5 bintang juga loh!!
| | Bulan Ramadhan Al Mubarak kembali menjelma kembali. Sempena bulan yang mulia ini seluruh umat Islam akan menunaikan Rukun Islam yang ketiga. Di samping kita berpuasa dan beramal, saat-saat yang sering kita nantikan ialah waktu berbuka. Di Malaysia sepertinya sudah menjadi adat kebiasaan membeli juadah berbuka di ‘Pasar Ramadhan’. Ribuan manusia akan membanjiri seluruh pasar-pasar Ramadhan diseluruh negara. Pasar
Ramadhan bukan hanya buat muslimin-muslimat yang berpuasa, malah bangsa-bangsa lain turut sama membeli juadah-juadah beraneka macam. Foto-foto ini adalah diantara juadah-juadah yang sering kita temui di ‘Pasar Ramadhan’. Duhhh jadi laparrrr......... |
| |
